作为一名皮肤病专家，我需要提醒大家，孩子患有牛皮癣时，首先应该去医院接受专业的诊断和治疗。食疗作为辅助调理手段，需要在专业医生的指导下进行。
牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤炎症疾病，常见于手肘、膝关节、头皮等部位，造成皮肤干燥、红肿、龟裂、起鳞等症状，严重影响患者的生活质量。对于儿童患者，牛皮癣的治疗需要特别谨慎，在治疗过程中，营养平衡、饮食清淡、避免暴饮暴食都是非常重要的。
儿童牛皮癣患者的食疗中，应该注意以下几个方面：
第一，补充所需营养物质。因为牛皮癣患者常伴有维生素和微量元素的缺乏，所以可以适当多吃一些含铁量比较高的食品，如动物肝脏、骨头、瘦肉等，当然，这些吃法也要在医生的指导下进行。此外，适当多吃一些含维生素C丰富的食品，如橙子、草莓、柠檬等，以及含有锌、硒和维生素E的谷类、坚果等，都可以对牛皮癣的治疗有所帮助。
第二，饮食清淡、避免刺激性食品的摄入。腥香辛辣、烟酒咖啡等刺激性食品，都会引起皮肤过敏反应，使牛皮癣状况恶化。所以，孩子在进食时应该减少这类食物的摄入，多吃些清淡的食物，如糯米饭、白粥、蔬菜水果等，促进身体内部的排毒代谢功能。
第三，多饮水，保持身体湿润。因为儿童的皮肤较为娇嫩，易受环境刺激和干燥之影响，因此，患有牛皮癣的孩子更要多喝水，保持身体内部水分、皮肤湿润状态，以促进皮肤的自愈和修复。
总之，儿童患有牛皮癣需要在专业医生的指导下进行治疗，营养均衡、清淡易消化的饮食是辅助治疗过程中的重要组成部分。 通过饮食调理，我们可以有所帮助孩子恢复健康、缓解症状、配合医生进行综合性的治疗。
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